Este molino de viento es típico de Lauragais: data del siglo XVII y está construido con ladrillos locales.
Propiedad en 1649 de Bernard de La Font, señor de Caragoudes y consejero del rey del Parlamento de Toulouse, pasó a ser, un siglo después, propiedad de la familia Jonquières. Es un molino harinero. Por tanto, es representativo de Lauragais y conserva mecanismos que datan en parte de finales del siglo XVIII: dos pares de muelas en la planta baja elevada, el sistema de apoyo y regulación en la base, así como todos los elementos de tracción hasta el suelo. eje del motor, una parte del cual lleva la fecha 1796.
Es uno de los primeros molinos de Lauragais que ha sido protegido de la destrucción.
De hecho, con el avance de la Revolución Industrial y la llegada de los molinos harineros que funcionan con electricidad, el gobierno francés prohibió durante todo el siglo XX construir o renovar los molinos. Por tanto, estos últimos estaban condenados a la destrucción por falta de mantenimiento.
El techo de esta estructura se rehizo a principios de la década de 1960 y la torre se consolidó en 1993.
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