Finca ecológica Lauragais de 23 ha con producciones específicas: endibias, setas y espárragos, evolucionando hacia una explotación ciudadana.
"Finca Lauragais de 23 hectáreas, toda ecológica, con producciones atípicas como escarola, espárragos y setas: Ch. de Paris, setas de ostra, setas shiitake). y geobiología...
Creada a partir de terreno baldío en 2018, la finca es una EARL, una Operación Agrícola de Responsabilidad Limitada, con un único socio y 5 empleados en plena temporada de escarola. Las 23 ha de terreno en pendiente en una sola parcela ya no tenían setos, árboles ni acequias.
Desde la creación del cobertizo de madera con principios geobiológicos, las actividades se han ido implementando poco a poco. Las fuertes pendientes se mantuvieron cubiertas de hierba para limitar la erosión y en 2022 se plantaron los primeros setos, especialmente alrededor del cobertizo y de una zona de huerta. Sin embargo, tras una búsqueda infructuosa de socios para desarrollar actividades exteriores, la explotación debe evolucionar este año.
El proyecto consiste en permitir que un colectivo de ciudadanos acceda a la tierra para desarrollar colectivamente la producción agrícola con el objetivo de la autonomía alimentaria. El objetivo sería avanzar hacia un sistema agroforestal e islas sintrópicas. Se programarán reuniones informativas en abril y mayo de 2024 para crear el colectivo y definir este nuevo proyecto."
Entretenimiento:
Descubrimiento de la producción de escarola y setas.
Se discutirá una sección económica sobre los precios de los productos agrícolas.
Presentación del proyecto de granja ciudadana.
