ESAT te invita a descubrir su gama de verduras y frutas de temporada, así como sus patos y aves en conserva.
El establecimiento produce frutas y verduras de temporada en un área de 4 hectáreas que incluye 3 invernaderos. Los principales cultivos se cultivan según las estaciones: ensaladas, espárragos, rábanos, acelgas, cebollas, calabazas, tomates, berenjenas, pimientos, judías verdes, frutos rojos, plantas aromáticas ...
La venta a particulares se realiza al registrarse.
Otra forma de descubrir los productos ESAT es venir a degustar buenos platos en el restaurante Auberge Terre des Vents, en Nailloux.