En plena naturaleza, la granja ecológica de 6 hectáreas está formada por un rebaño de 45 cabras. Luego, toda la leche se transforma in situ en quesos y yogures.

Aquí todo se hace de forma artesanal: 2 ordeños al día por la mañana y por la noche, luego la elaboración del queso (escurrido, moldeado de la cuajada, salado de los quesos, maduración para desarrollar los aromas).
La venta se realiza luego en los mercados de los alrededores (Revel, Villefranche de Lauragais, Montgiscard) y también en la finca (lo mejor es llamarnos antes).

Servicios

  • Grupos de hasta 20 personas