Uno de los últimos molinos de viento en Lauragais que ha funcionado hasta 1965.

Construido en 1691 sobre una mota artificial, el molino de Cambiac fue uno de los últimos molinos en operar en Lauragais. Perteneció a la familia Bonnet, una gran familia molinera de la región. El último molinero, Marius Bonnet, cesó su actividad en 1965. Este molino torre alberga muebles de molino (pesos y medidas, velas, rueca) muy bien conservados. Visible desde el exterior.

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