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AOP Malepère

A l’est du Lauragais, le Domaine le Fort s’étend sur 40 hectares aux abords de Montréal, sur l’aire d’appellation AOP Malepère. Cette appellation est la plus occidentale du Languedoc et associe des cépages du sud-ouest aux cépages méditerranéens.

 

Le Domaine le Fort doit son nom à la bastide fortifiée qui siège au cœur du domaine. A quelques kilomètres de Montréal et de Bram, Stéphanie et Marc PAGES cultivent près d’une douzaine de cépages sur des coteaux argilo-calcaires orientés plein sud. Les vins sont vinifiés dans la cave ancestrale du domaine, puis dans le chai d’élevage jusqu’à la mise en bouteille.

 

L’influence du climat

Bordée au nord par le Canal du Midi, à l’est par l’Aude, l’AOP Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc. Elle s’étend sur le pourtour du massif boisé de la Malepère, en Lauragais mais aussi jusqu’aux portes de Carcassonne et de Limoux.

Son terroir est caractérisé par un climat de transition entre Méditerranée et Atlantique, qui se traduit par une remarquable diversité écologique.

Ces conditions climatiques garantissent aux vins du Domaine le Fort une belle maturité préservant leurs finesses aromatiques, qui apportent force et rondeur en bouche.

 

Des cépages méditerranéens et atlantiques

Le cru « Côtes de Malepère » est un assemblage de plusieurs cépages, aux accents méditerranéens et atlantiques.

Ainsi, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Grenache et Syrah composent les assemblages des vins rouges et rosés charpentés et aux arômes intenses.

L’AOP Malepère ne concernant pas les vins blancs, les cépages Pinot noir, Chardonnay, Viognier et Muscat petits grains étoffent une gamme savoureuse de vins de cépages IPG Pays d’Oc.

 

Les vins du Domaine le Fort

  • Blanc : Chardonnay classique, Cuvée blanche, Viognier classique, Viognier vinifié, Sauvignon, Muscat petits grains, Riesling, Gewurztraminer
  • Rosé : Rosé de Cabernet, Rosé de Syrah, Cuvée rose
  • Rouge : Tour du Fort, Domaine le Fort, Cuvée d’été, Malbec, Syrah, Pinot noir, Pinot noir fût

 

Le Domaine le Fort est ouvert toute l’année pour visites, dégustations et vente directe.

 

Pour en savoir plus sur le Domaine le Fort

 

Les vins du Château les Cédres de Robert

  • Rosé : Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Cinsaut, Côt, Grenache, Merlot
  • Rouge : Merlot, Cabernet Franc, Cot 

 

Pour en savoir plus sur le Château les Cédres de Robert

 

Pour en savoir plus sur l’AOP Malepère