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Le Lauragais : terre de vents, terre de moulins

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Pierre Article proposé par Pierre, Auteur

Le Lauragais est un territoire situé de part et d'autre du seuil de Naurouze où les premiers moulins à vent sont attestés dès 1206.

Ce petit pays, partagé entre les climats atlantique et méditerranéen, est le lieu de France où le vent souffle le plus fréquemment. Les deux principaux sont l’Autan (appelé aussi Marin), et le Cers, présents en moyenne de 300 à 330 jours par an. Le Cers vient de l’Atlantique et est généralement froid, tandis que l’Autan qui vient de la Méditerranée est chaud. Avec une telle fréquence de ces deux vents, les moulins, à l’époque de leur prospérité, se multiplièrent d’autant plus aisément que le Lauragais est pauvre en cours d’eau conséquents, défavorisant, par là, le moulin hydraulique.

L’excellente qualité des blés récoltés a aussi joué son rôle dans la prolifération des moulins à vent en Lauragais. De même qu’il existe des terroirs pour les vins, les blés possèdent les leurs. La région Lauragaise est de celle-ci comme le sont les plaines de la Beauce et de la Brie, les collines de l’Artois ou encore le département de la Drôme.

Mais, aujourd’hui, sur les nombreux moulins à vent que le Lauragais a possédés, la plupart sont en mauvais état, parfois même totalement en ruines et seulement une quinzaine ont fait l’objet, en partie, d’une remise en état. Ces quelques spécimens sont les derniers témoins d’un passé qui ne veut pas disparaître et les plus représentatifs de ce petit pays composé de mille collines, de vallons et de plaines.

Le Lauragais fut érigé en Comté par le Roi Louis XI en 1477 et attribué à une ancienne famille de France nommée de La Tour D’Auvergne. Ses descendants possèdent encore en terre Lauragaise, deux anciens moulins à vent, ainsi qu’à proximité de Castelnaudary, un imposant château où se trouverait conservé entre deux plaques de plomb le cœur de Turenne, de son vrai nom ‘’Henri de La Tour D’Auvergne’’. 

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