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La Saison des Châtaignes

Balades et promenades
Fanny Article proposé par Fanny,

L’impression d’être encore en été avec ce beau soleil et ces douces températures, et pourtant l’automne est bien là et le paysage retrouve peu à peu ses couleurs chatoyantes.

C’est la période que j’affectionne particulièrement pour aller faire des petites balades en forêt dans la Montagne Noire, et retrouver mon âme d’enfant en partant ramasser des châtaignes.

La Montagne Noire, qui constitue la bordure sud-ouest du massif central, offre une végétation assez dense, notamment de forêts de résineux qui assombrissent les monts, justifiant ainsi son nom. On pourrait croire cet endroit austère et pourtant il regorge de lieux insolites, avec les petites rigoles qui desservent le Canal du Midi et offrent de beaux itinéraires de ballades.

On retrouve le long des chemins, de nombreux châtaigniers, dont le fruit se déguste traditionnellement grillé au feu de bois, l’occasion de passer une soirée conviviale au coin du feu, en famille ou entre amis.

Cela permet également la production de miel, un miel au caractère bien trempé et savoureux, qui ravira les amateurs de saveurs puissantes. Avis aux fins gourmets, il accompagnera parfaitement un fromage de chèvre cendré de nos fermes locales.

Il possède également de nombreuses vertus médicinales, il aide à la cicatrisation des plaies, et favorise la circulation sanguine.

Vous avez tout l’automne pour profitez d’un grand bol d’air frais en montagne, et faire cette petite découverte gustative!

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